如何做肉丸菠菜汤_菠菜丸子汤怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做肉丸菠菜汤_菠菜丸子汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.菠菜鸡蛋肉丸汤怎么做

2.菠菜丸子汤怎么做

3.菠菜火锅丸子汤的做法

4.菠菜肉丸汤

5.汤怎么做好吃，菠菜肉丸汤的家常做法

菠菜鸡蛋肉丸汤怎么做

菠菜丸子汤

主料菠菜400克 肉丸300克

辅料花生油2汤匙 食盐1茶匙 姜3片 蒜4瓣 鸡精1/2茶匙

菠菜丸子汤的做法

1.备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片

2.水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水

3.菠菜取出控水备用

4.另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄

5.把蒜粒取出备用

6.汤锅坐水，把蒜油加入锅中

7.加入姜片

8.加入丸子大火烧开后煮5分钟

9.把菠菜下锅

10.加入蒜粒

11.加入适量盐和鸡精搅匀即可

烹饪技巧菠菜含有草酸，圆叶菠菜含量更多，草酸食用后会影响人体对钙的吸收，因些，菠菜在做菜或入汤前先焯水，可以减少草酸的含量。

菠菜丸子汤怎么做

菠菜丸子汤所需材料：菠菜半斤、鸡胸脯肉1块、西红柿1个、鸡蛋1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1块、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙。

做法步骤：

1.准备好所需材料，菠菜择去老叶，洗净。

2.把鸡肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，要剁得细腻些。

3.把剁好的鸡肉馅放在大碗内，磕入一个鸡蛋，再加入2汤匙淀粉，半汤匙料酒、半茶匙白胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲。鸡肉本身没有油脂，加入鸡蛋和淀粉，煮出的肉丸不散，口感嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，水开后，菠菜颜色变深绿，将菠菜捞出，马上放到冷水中投凉，捞出，攥去菠菜的水分。菠菜焯水时，加入少许盐可以使菠菜颜色更翠绿，菠菜焯水后，放到冷水中投凉，菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增加口感。做菠菜菜肴时，这一步不能省。

5.把菠菜切成寸段，西红柿用开水烫一下，把外皮剥去，再把西红柿切成块。

6.锅内加入1汤匙油，烧热，下入西红柿翻炒，把西红柿翻炒出水。

7.加入适量的水，再加入姜末，烧开，煮1-2分钟。关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内。

8.将丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去飘起的浮沫，煮至丸子全部飘起来，丸子煮至飘起来，丸子即是熟了。

9.下入菠菜，把汤烧开，加入盐调味，关火，加入1汤匙香油，再加入半汤匙白胡椒粉，搅拌均匀，一锅色香味俱全的菠菜丸子汤就做好了。

菠菜火锅丸子汤的做法

菠菜丸子汤

准备材料：菠菜、瘦肉（用搅拌机做成肉泥）、鸡蛋一个、葱适量、胡萝卜少量、调味料：盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、糖

制作步骤：

1、肉泥中加入剁碎的少量菠菜叶、全蛋一个、葱花适量、盐、一勺蚝油，一勺生抽、胡椒粉、一勺料酒，搅拌均匀（顺时针搅拌上劲）；

2、干净的锅中入油，放入蒜煸香，放入胡萝卜丝炒出香味；

3、放入适量的水，盖上锅盖煮沸；

4、将搅拌好的肉泥做成一个个肉丸，放入锅中，盖上锅盖煮8分钟；

5、将剩下的菠菜放入锅中，加入适量盐、糖，半勺生抽，煮2-3分钟即可；

菠菜肉丸汤

1、菠菜牛肉丸汤

下班回到家整个人都累垮了对不对，浑身都没有一点力气了，那赶紧煮个菠菜牛肉丸子汤吧！菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，牛肉丸子爽口有嚼劲，这汤味道鲜美清甜，尤其是那些对着电脑工作了一天的人群，更合适吃这个汤呀!

做法：将菠菜摘洗干净切断，锅里烧开水，先放入牛肉丸，牛肉丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅调味即可。

2、清炒菠菜

清炒菠菜属于很家常的一道小菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。家庭主妇们一日三餐可给家中老小多做来吃吃。每天一盘菠菜，有助健康长寿哦。

做法：将菠菜洗净切段，锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，装盘即成。

3、凉拌菠菜

凉拌菠菜吃起来爽脆爽脆的，不管正餐还是闲时做上一盘，可以解馋，可以养生保健哦，效果多多呀!

做法：选新鲜菠菜洗净切段。锅里烧水，将菠菜焯水。捞出菠菜，过凉水控干水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐调成汁加入，拌匀、摆盘。

以上就是苹果绿养生专家关于菠菜的三种好吃的做法的介绍了，家庭主妇们赶快收藏起来吧!菠菜柔软滑嫩，不论凉拌，炒制，煮汤都是味道和营养极佳的菜肴，怪不得连大力水手都这么喜欢，这真的的是有道理的啊。尤其现在春天是菠菜生长的季节，我们吃这应季节的菠菜还更是健康安全，来来来，趁着这个时候，赶快多买些菠菜吃吃哦！

汤怎么做好吃，菠菜肉丸汤的家常做法

菠菜肉丸汤

营养好喝的汤汤水水，软嫩鲜香的肉丸搭配清爽可口的菠菜，味道鲜美好吃，补钙补铁

做法家常简单，全家都爱，快来安排吧!

食材:菠菜、肉沫步骤:

1、肉沫加入淀粉，少许盐搅拌均匀

2、菠菜焯水捞出切段备用

3、锅中倒油，放入姜末炒香，加水煮开，小火放入肉丸煮熟

4、放入菠菜煮熟，放点盐调味即可出锅~

菠菜肉丸汤的家常做法

1.五花肉（如图）洗净切碎剁成肉末，切少许姜片剁入肉末中。

2.剁碎的肉末放入盆或大碗中，放入葱末，红薯粉（如图），盐，鸡精，微量孜然粉，少量香油，也可放入酱油（颜色会漂亮些，我家不喜欢所有没有放），放完作料后，搅拌均匀，放置十分钟。

3.十分钟后，再次搅拌，将肉做成丸子，备用（赶时间的话直接筷子分块入锅，味道一样美，?！）

4.锅中水量用碗量取所需，将水煮沸后，将肉丸下锅，煮5-8分钟，加入洗干净的菠菜，虾米（适量）如图，煮1分钟品尝咸淡（是否需要再加盐和鸡精），出锅享用。

5.入碗，享用。