如何用电饭煲煮意面酱_意大利面怎么做？尤其是面酱的做法？
十米大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电饭煲煮意面酱_意大利面怎么做？尤其是面酱的做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.意大利面酱的做法 意大利面酱怎么做 意式风味
2.意大利面怎么做？尤其是面酱的做法？
3.意大利面酱怎么做
4.意大利面怎么煮？
意大利面酱的做法 意大利面酱怎么做 意式风味
意大利面酱的做法是炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁。具体做法如下：
准备材料：意大利面、红肠、圣女果、黄油、番茄酱、青红椒、盐。
一、开水煮意大利面。
二、炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁。
三、倒入适量的青红椒，翻炒均匀。
四、倒入意大利面和适量的圣女果。
五、最后加盐。
六、翻炒均匀装盘即可。
意大利面怎么做？尤其是面酱的做法？
自制意大利面酱材料： 蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减） 蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行) 适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了会起反作用）
各种各样的意大利面酱(18张) （黑胡椒要多放一些，比较好吃，另外盐要多放些，自己做过有些淡~） 番茄酱350克，不要买番茄沙司，太甜了，买不到番茄酱就自己做（最后附上自制番茄酱做法） PS:这个量够拌500克意大利面了（没煮过的） 方法： 1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。 2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，改上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。 3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。 4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。 5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。
做意大利面酱所需要的原料(19张) 附1： 番茄酱的做法： 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
意大利面酱怎么做
意大利面酱:
先准备番茄酱1瓶,洋葱1个,(喜欢吃的也可以加2个),肉(自己扣),鸡蛋2个.
先把锅烧热,到如油,油热了以后,把肉放近去抄几下,再加切好的洋葱(碎块)放进去,继续抄,抄1,2分钟就可以,加点盐和味精,在翻几下.之后,把番茄酱到进锅里,和肉,洋葱混在一起,这时把煤气打成中火,或小火,用木勺搅拌.持续半个小时左右,加盐和味精.再把鸡蛋打散,倒进锅里,边倒,边要用筷子或木勺搅拌,使鸡蛋分开均匀.之后闭火,就可以了.最好在开始烧前,把面放到水里去煮,这样,酱做好,面也就好了,面在冷水的时候,就可以放进去煮,无须水开,煮面的水里,也要加盐
意大利面:
怎么做意大利面？意大利面又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈**，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
下面我们介绍下意大利面的做法，首先需要原料，通心粉500克 熟透番茄 300克 小葱头碎100克 蒜茸100克 生油2汤匙 麻油1汤匙 盐糖随量 美极海鲜酱油1茶匙 极浓缩自制高汤半杯（约50克，拜托，不要偷懒而改用鸡精）。
接着是意大利面做法步骤：
做法步骤1、把通心粉煮熟，沥干水分，备用。
做法步骤2、倒入油，开了之后，先爆香80%锅小葱头碎，呈金**，再加入80%蒜茸，注意火候，别将葱头和蒜茸爆焦。
做法步骤3、把切开的番茄倒入内，再加浓缩高汤，些许盐糖调味，慢火把番茄煮烂。这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状，就可熄火。把番茄酱盛起，备用。
做法步骤4、另用生油开个净镬，倒入剩余的葱碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒个均匀，上碟，淋满番茄酱。
这样整个意大利面做法就完成了，接着是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利面怎么煮？
美味Pasta酱汁自己配：
Pasta的种类至少有500种，而酱汁的种类则超过1000种，找出其中的速配组合，是料理出好吃的意大利面的不二法门。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用蕃茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
全部的SAUCE就可以分成两大类. 第一类 是番茄汁类, 都是在番茄酱汁上略加变化. 第二类就是奶油汁类, 都是在CREAM上作 文章.
几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。
蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。
意大利面酱
原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。
注：拌意大利面、焗海鲜饭。
几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。
蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。
意大利面酱
原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。
注：拌意大利面、焗海鲜饭。
简易的意大利面酱做法
（标准2人份） 备料：枫香培根5片，法国奶酪2片，黄油5克，圆蘑菇50克，芦笋100克，洋葱100克，大蒜3瓣，番茄沙司一瓶，墨西哥辣椒酱少许，盐和黑胡椒各少许。建议意大利面买螺旋8号粉，北辰购物有售。
做法：1、将芦笋切丁，用热水焯后备用；洋葱切丁（放在水中切可避免眼睛流泪）；大蒜、蘑菇切片；培根切成小片；奶酪切碎；
2、将平底锅烧热后加入黄油，黄油溶化的差不多时转为文火（避免黄油烧焦）加入培根和大蒜，待培根变色大蒜炒出香味，加入洋葱蘑菇一起翻炒，翻炒均匀后加入芦笋，将多半瓶沙司倒入锅内（如果怕酸可加少许糖）继续翻炒均匀，加入墨西哥辣椒酱（按个人口味），翻炒均匀，注意整个过程中不宜使用大火，待所有食物都融入番茄沙司中，改为小火慢慢焅。
3、煮面：市场上卖的意大利面是经过压缩干燥的，要充分的煮大约10分钟左右，煮好的意大利面比其压缩的体积膨胀了一倍，所以要根据个人的饭量自己均减。煮面的时候最好在锅里加些油和盐，这样可以使面更筋道。建议把煮熟的面用凉水稍微过一下，口感更佳。（在煮面过程中要不时翻炒一下酱，以免受热不匀）
盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：
准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。
1、第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。
2、然后加点油，拌匀。
3、放入准备好的意大利面小火煮10分钟。
4、10分钟后捞出沥干水分。
5、挤上番茄酱拌匀。
6、完成。
注意事项：
加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。