如何水煎荷包蛋_煎荷包蛋的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何水煎荷包蛋_煎荷包蛋的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎么煎好一个荷包蛋

2.煎荷包蛋的做法

3.如何煎出完美的荷包蛋啊？

怎么煎好一个荷包蛋

煎荷包蛋的方法如下：

1、首先将锅内放入适量的食用油，开中火。

2、油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。

3、轻轻摇晃锅，把火开小。

4、一段时间后将荷包蛋翻转一面，稍稍加热放入一点酱油和盐即可。

荷包蛋是一道以鸡蛋、油、盐为主要食材的家常菜，因外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，一般人群均可使用。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋富含丰厚的蛋白质，可以补充日常活动所需的营养，特别适合儿童食用。

荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。

煎荷包蛋的做法

问题：

怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？

回答：

食材：鸡蛋八颗，

姜、蒜、葱、小米椒

调料：老抽、生抽、糖、鸡汁

下面开始制作：

1.先准备一下配料，姜切片，蒜拍扁，小米椒切小粒，小葱切成葱段备用。

2.第一步就是煎蛋，这是荷包蛋好不好吃的关键。平底锅中加点油，烧至五成热，依次打入四颗鸡蛋(我的平底锅一次只能煎四个，分两次煎)，待一面煎至定型我们依次把荷包蛋翻面，再次煎至定型，蛋黄不用煎熟，只要两面定型即可盛出备用。这样煮好后，荷包蛋还能带溏心，口感好。

3.荷包蛋煎好，我们盛出备用，锅中留些底油，先下入姜、蒜煸炒，再下入小米椒和葱段炒香。

4.炒香后开始调味。加一点老抽上色、加适量生抽和白糖提鲜，将调味料炒匀后下入煎好的荷包蛋。把蛋铺开，让每个蛋都能吸收到汤汁，盖上锅盖，中小火闷2分钟，使蛋入味。

4,时间到，开大火收一下汤汁，即可出锅装盘。

一道红烧荷包蛋就做好了，鲜香入味，带一丝丝甜，带一丝丝辣，非常的好吃下饭。

如何煎出完美的荷包蛋啊？

煎荷包蛋的方法如下：

1、首先将锅内放入适量的食用油，开中火。

2、油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。

3、轻轻摇晃锅，把火开小。

4、一段时间后将荷包蛋翻转一面，稍稍加热放入一点酱油和盐即可。

荷包蛋是一道以鸡蛋、油、盐为主要食材的家常菜，因外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，一般人群均可使用。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋富含丰厚的蛋白质，可以补充日常活动所需的营养，特别适合儿童食用。

荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。

煎荷包蛋的基本方法是：

1、将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底

2、层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。

3、等两面都煎成了嫩**的时候就可以出锅了，这个时候鸡蛋疾病是生的，放入已经调好的调味汤汁中。

4、把锅放在旺火上面，加入适量的葱花啊，盐，酒，还有鸡精味精，烧沸以后改成小火。

5、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

煎荷包蛋的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。吃鸡蛋是直接可以补充人体所需的营养物质的，而且还可以让你的精神备至，鸡蛋的热量是比较低的，所以不用担心会有发胖的情况出现哦哦。它的做法也是非常的简单的，是我们很青睐的一种早餐。