家庭如何烤羊肉_家庭版烤羊肉的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何烤羊肉_家庭版烤羊肉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.家庭烤羊肉的腌制方法

2.家庭版烤羊肉的做法

3.家常烤羊肉的腌制方法

家庭烤羊肉的腌制方法

家庭烤羊肉的腌制方法如下：

工具/材料：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量、铁签、无烟炭、吊炉。

1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，自己切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。

2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。

3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。

4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。

5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。烤20分钟左右就好了。

家庭版烤羊肉的做法

原　料

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。

操　作

1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。

4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

家常烤羊肉的腌制方法

家庭版烤羊肉的做法

准备新鲜的羊肉

把土豆胡萝卜洋葱切块放油，盐，柠檬汁，孜然粉搅拌均匀

羊肉切块放鸡蛋，盐，生粉，柠檬汁，腌制一个小时

鱿鱼切块备用

把蔬菜铺在烤盘上羊肉均匀的铺在蔬菜上

放烤箱200度烤二十分钟取出来搅拌一下

把鱿鱼均匀的铺在羊肉上，烤箱温度调到220度最上一层烤十分钟

烤至金**即可

家常烤羊肉的腌制方法如下：

原料：羊肉、洋葱、姜、蛋清、胡椒粉、料酒、孜然、盐、生抽、玉米油。

第1步、羊肉洗净，切小块放入容器中，加洋葱丝、姜丝、蛋清。

第2步、加盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，玉米油。

第3步、抓匀腌制一个小时。

第4步、腌制好的羊肉摆在烤盘里。

第5步、烤箱200°烤半个小时。