如何用高压锅烧猪肘子_肘子的家常做法高压锅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用高压锅烧猪肘子_肘子的家常做法高压锅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.高压锅如何炖肘子

2.肘子的家常做法高压锅

3.高压锅炖猪肘子多长时间

高压锅如何炖肘子

1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.

2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右

3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅了.出锅的肘子酱牛肉喷喷的香啊

肘子的家常做法高压锅

高压锅炖肘子的家常做法非常的简单，首先准备新鲜的猪肘子，然后把猪肘子切出一条一条的花刀放到碗里，加入一定量的水，再加入一些酱油，蚝油腌制半个小时左右的时间，然后放到高压锅当中加入八角，茴香，桂皮等等，用高压锅压一两个小时的时间，就可以出锅吃了。

高压锅炖猪肘子多长时间

红焖膀蹄《猪肘高压锅版》

猪肘的做法

步骤1猪膀蹄一个洗净，洗的时候用刀刮一下皮，刮掉皮里的一层薄薄的糊末。

步骤2就用剪刀沿着骨头剪下来，剪的时候可要小心别剪到了，将骨头剪掉再洗一下肉。

步骤3洗好膀蹄，放上一小匙孜然粉，花椒面，十三香，胡椒粉，八角回香！

步骤4再放上料酒一汤匙：

步骤5再放美味鲜酱油2汤匙，耗油1汤匙。

步骤6放上白糖一汤匙拌均匀。

步骤7翻个面腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上。

步骤8这样己至好的肉，卷起来用线扎上，可要扎紧一点。

步骤9就扎成这样！

步骤10锅里放水用火烧开！

步骤11烧开后用筛沥出血未！

步骤12再放入高压锅，放上老汤‘，八角，干红辣椒，美味鲜酱油，老抽，料酒人盐上盖大火开，专小火大约50分钟左右关火，焖至没汽就可以。

步骤13煮熟出锅去掉线！

步骤14线去掉可以切片开吃，你要好切一点可以放冰箱冷藏几个小时，可是没有热的好吃香。

步骤15切片装盆。

猪肘在高压锅里25分钟可以熟。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。

烤猪肘子的做法

猪前肘20个用小刀刮洗干净表面的毛，擦干水分，反复搓匀食盐后挂起入空调房风干48小时、猪肘表皮干爽后放入垫有竹篦的桶中，加入丁香15克、迷迭香30克、肉桂50克、八角20颗、香叶20片、洋葱3斤、西芹2斤、大蒜300克、生抽500克、老抽100克，加清水没过，调匀后烧开，转小火煮40分钟后关火。

倒入蜂蜜200克搅匀，浸泡至冷透、开餐前一个半小时将猪肘捞起，控干汤汁，入预热好的烤箱，调至上火220℃、下火180℃烤20分钟，翻动后烤箱调至上下火均为170℃，继续烤制40分钟（每隔20分钟翻动一次，使其上色均匀），至表皮变硬、颜色变深后停火备用。取烤好的肘子一只，将肉均匀剔下，再将肘子在菜板上摆回原形，带酸黄瓜和泡菜上桌即可。