如何烧泥螺_泥螺可以炒着吃么？怎么烧

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧泥螺_泥螺可以炒着吃么？怎么烧的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.醉泥螺怎么做？

2.泥螺可以炒着吃么？怎么烧

醉泥螺怎么做？

醉泥螺怎样做好吃

红烧醉泥螺制作材料醉泥螺、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。

制作步骤：

1、将醉泥螺洗净，放入碗中备用；

2、在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟；

3、将醉泥螺放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟；

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制20分钟，制作完成。

泥螺可以炒着吃么？怎么烧

主料

鲜活泥螺1000g 青椒、干辣椒、生姜、蒜泥适量

鲜美熟醉泥泥螺的做法步骤

1. 将锅洗净（我家的锅都是高大上的黄金版），锅里不能有油，倒入半碗水烧开，切记水不能多放，最多半碗

2. 待水烧开，调成文火，将准备好的鲜泥螺倒去开水中，并立即不停的搅拌，记住是不停的搅拌哦，中间有挺多泥螺会受热均匀

3. 持续搅拌两分钟左右即可，时间长了肉质容易老

4. 出锅，快速将烫好的泥螺倒入无油的漏筐中，让泥螺快速的离开热水

5. 用冷水冲洗，降温冷却，洗去烫出的粘液，洗净冷却后倒入盘中

6. 放上青红辣椒，蒜泥，生姜，生抽，醋，盐，味精，拌匀即可食用（调料因个人口味而适量）一盘美味的海鲜就做好啦

只用黄酒是肯定不行的。先用水养一会让它吐出沙。洗干净以后（必须是活的奥）稍微沥一下然后就用黄酒浸，这样可以让它吸入酒吐出残余物同时身体伸展开来，如果开始就用盐腌那多大的泥螺都绻成一团了。然后再用水洗了沥干再用酒浸。2，3次以后泥螺彻底晕了，这时候放好一点的黄酒拌匀了，再加盐，糖，如果爱吃辣的可以再放点辣椒粉。放入冰箱的冷冻室。几天以后就可以吃了。这是我在海滩上抓泥螺的时候当地人教我的，我试过很不错。 泥螺是用白酒醉的，可以杀菌

2006-01-28 11:54:32 - 检举