如何制蓝梅酱_蓝莓酱的制作方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制蓝梅酱_蓝莓酱的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蓝莓酱怎么熬制

2.蓝莓酱的制作方法

3.蓝莓酱该怎么做 蓝莓酱的做法

蓝莓酱怎么熬制

蓝莓酱的熬制方法如下：

工具/材料：蓝莓250g、柠檬汁8g、白砂糖100g。

1、把买来的蓝莓用清水洗干净，蓝莓表面的一层白霜是天然的蓝莓果粉。

2、把洗干净的蓝莓倒入锅里开小火，然后再把白砂糖倒入进去搅拌。

3、边熬制边用锅铲翻动，当白砂糖基本融化了之后，蓝莓也开始冒汁了，这时加入适量柠檬汁开大火熬制，边熬制边用适当的按压蓝莓，这样更容易使蓝莓出汁。

4、当熬制蓝莓全部已经融化成黏稠的液体时，转小火慢慢熬制防止蓝莓会糊掉，熬制的过程中会出现一些浮沫，你可以用网勺舀去一些浮沫，这样做出来的蓝莓果酱更干净漂亮。

5、熬好的蓝莓酱储存一个干净且消过毒的玻璃容器里保存，保存方式对的话可以储存一个月。制作好的蓝莓果酱可以涂在土司或面包上当早餐吃。

蓝莓酱的制作方法

小编今天想给大家介绍两种制作蓝莓果酱的方法，首先第一种是将蓝莓在清水中洗干净，捞出来沥干。放在一个锅子里，加入少许白糖，比例为10:1。在火上不断熬煮，拿勺子不断的搅拌。在白糖融化之后，用勺子将蓝莓挤碎后，加入大量的白糖，这个白糖可以按照自己的心意来。加入少许柠檬汁，不断搅拌后可以放在一旁，等它冷却即可，想要保存的久一点的话，可以放在一个密封的容器中，然后放在冰箱里进行冷藏。

另一种方法是将蓝莓洗净。按照10:1的比例加入少许的白砂糖，用勺子将蓝莓挤碎。等待一小时后将蓝莓倒入锅中，不断搅拌。等待蓝莓熬煮之后。关火，自然冷却。放入一个密封的容器中，放在冰箱里冷藏。需要的时候再拿出来食用。

大家一般都会拿蓝莓果酱来抹面包。小编今天要教给大家一个不一样的方法，就是蓝莓果酱也可以制作饮料。

首先，我们需要两勺蓝莓果酱放在一个杯口比较高的杯子里。加入半个柠檬的柠檬汁。 再倒入半杯雪碧，加入若干冰块插入一个吸管即可。

蓝莓果酱就是用蓝莓、水、柠檬、细砂糖做成的一种果酱。蓝莓果酱，能够缓解眼部的疲劳，提高夜间的视力。口味比较香甜可口，果味十足。锅里的蓝莓酱汁熬成了稠稠的样子，真的非常好看，就像水彩颜料化开一样。自己家里制作的蓝莓果酱，一定要快一些吃掉，因为家里做的没有添加防腐剂和其他的一些添加剂之类的东西，吃的时候注意一定要用干净的勺子来挖取，就可以保存的稍微久一点。

由于蓝莓果酱中加入了大量的糖，所以叫减肥的朋友和患有糖尿病的患者还是少食用为好。

小编今天还想教给大家做蓝莓果酱面包的吃法。

首先我们需要一个480克的基本面团，蓝莓果酱以及一个鸡蛋。将基本面团经过一次发酵后，会发酵到原来的两倍大。切成16小块，等到20分钟以后搓成长条，在烤盘上铺好烤纸。将这些长条排列好。经过第二次发酵后，轻轻刷上蛋液。烤箱预热到两百摄氏度，铺开在烤纸上放入烤箱中，15分钟以后，看看表面是否上色均匀就可以了。注意烤制时的温度一定不能设置的过低，不然面包的表面会形成一层蛮厚的皮，比较干燥，吃起来味道也不会很好。

蓝莓酱该怎么做 蓝莓酱的做法

手把手教你在家自制果酱，做法简单，而且不含添加剂，非常健康

春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。

自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。

昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。

事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。

为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：

1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。

2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。

3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。

4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。

下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！

准备食材:

蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片

制作方法:

1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。

2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。

，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便更快分解。

4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。

5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。

6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！

美味秘诀:

1、果酱的取用与保存方法

每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。

果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。

2、适合做果酱的水果

水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。

不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。

可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。

1、把准备好的蓝莓用清水清洗干净，控干表面的水分，放在盆中，加入准备好的白砂糖调匀以后腌制，腌制的过程中可以用铲子把盆中的蓝莓全部压破，这样可以让它们更好的吸收白砂糖。

2、把准备好的玻璃瓶，用开水高温消毒，消毒以后，再把里面的水分全部烘干，准备好的柠檬表面用清水打湿，再涂抹适量的食用盐，用力揉搓一会儿，然后再用清水把它洗净，切开以后取出柠檬汁。

3、腌好以后的蓝莓可以放到料理机中搅拌一下，把它搅拌成果泥，取出以后入锅，加入准备好的柠檬汁，调匀以后开火煮制，煮开以后再调小火力，用小火慢慢熬制，20到30分钟，等锅中的蓝莓果肉变成透明浓稠的膏状以后，就可以关火。

4、锅中熬好的蓝莓酱，降温以后取出，装入干净的玻璃瓶中，把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏保存，想吃的时候用干净无水无油的小勺取出适量，直接食用就可以。